Gervuogių panaudojimas be galo platus.
Medicinoje ir kosmetikos pramonėje yra naudojami gervuogių stiebai, lapai ir vaisiai, rečiau – šaknys. Gervuogių stebai, lapai ir šaknys naudojami arbatoms, nuovirams ir tinktūroms, gervuogių uogos - maisto papildams, kosmetiniams, kremams, losjonams, pieneliams ir prausikliams gaminti.
Tekstilės pramonėje gervuogės vertinamos kaip natūralus dažiklis, iš gervuogių uogų išgaunama švelni mėlyna spalva, iš šaknų – ruda, iš stiebų – violetinė, iš lapų – mėlyna, na ir iš žiedų – švelni žalsva, gelsva spalva.
Maisto pramonėje gervuogės naudojamos įvairiems patiekalams gardinti, dekoruoti ir puošti. Gervuogių sultys suteikia vyšninę  spalvą gaiviesiems gėrimams, drebučiams, guminukams ir kitiems maisto produktams.